Masala chai latte med rooibos

Jeg har aldri vært noe særlig glad i kaffe. Den dagen kaffen faktisk smaker som den lukter, ja, da er jeg den første til å stille meg i kø for å kjøpe en kopp. Chai latte, derimot... Så mye deilig krydder! Jeg hadde aldri trodd at det skulle være så enkelt å lage sin egen, ferske chai-te (eller masala chai, som det egentlig heter når man blander te med krydder). Ferdigkjøpt chai-te kan ikke måle seg med denne!



Masala chai-konsentrat (ca. 7 dl):
1 liter vann
Ca. 3 ts rooibos-te
1 vaniljestang
2 kanelstenger
3 cm fersk i ingefær, skrelt og skåret i skiver eller raspet
8 hele kardemommekapsler
1/2 stjerneanis
10 hele pepperkorn
8 nellikspiker

+ Ha alle ingrediensene i en kjele, og kok det sakte opp.
+ Skru ned til lav varme, og la blandingen småputre i ca. en halvtime.
+ Sil ut krydderet, og hell teen på en ren flaske. La den avkjøles helt før den settes i kjøleskap.

Chai latte:
Kokosmelk
Honning/lønnesirup/stevia

+ For å lage ferdig chai latte blander du ca. 2 deler te til 3 deler kokosmelk (f.eks. 1 dl te og 1,5 dl kokosmelk) i en kjele.
+ Varm opp på svak varme til du syns den er passe varm, og smak til med søtning. Både honning, lønnesirup og stevia er godt i.
+ Dryss litt kanel på toppen rett før servering, og rør gjerne inn en spiseskje gelatin eller to, om du er like ivrig på det som meg.
+ Nyt!

Næringsrik dessert på 1-2-3

Eggedosis er den aller enkleste desserten jeg kan tenke meg, og det er samtidig den mest næringsrike jeg vet om. Rå eggeplommer er nemlig fullproppet av næring, ja faktisk inneholder egg alle næringsstoffene vi trenger med unntak av vitamin C. Lager man eggedosisen sin med kaldslynget honning i stedet for vanlig raffinert sukker, vil jeg påstå at man får en dessert man fint kan kose seg med hver dag. Det er i hvert fall min favorittmåte å få i meg egg på!

Eggedosis (1 porsjon):
2-3 eggeplommer fra glade høner
1 liten ts kaldslynget honning
Evt. vaniljepulver for en ekstra piff

+ Pisk alt sammen med en håndmikser til du syns eggedosisen er passe luftig (noen få minutter).
+ Server gjerne med ferske bær eller opptinte blåbær for litt kontrast i smak og konsistens.

Det behøver ikke å være mer komplisert!

Lindrende superdrikke

En dag i påsken våknet jeg og følte meg litt skral, og hadde en hals som var så raspete at det var til å bli gal av. For å lindre halsen og hjelpe kroppen med opprenskingen, lagde jeg litt hjemmebrygget medisin basert på en ayurvedisk drikk av sitronsaft og fersk ingefærte. Halsen ble umiddelbart bedre, og med litt påfyll utover dagen, ble det hele langt fra så ille som jeg hadde forestilt meg. Dagen etter var jeg frisk som en fisk! Kanskje var det tilfeldig, men denne drikken lindrer garantert godt, det og da. Denne oppskriften er også gull verdt om man har tett nese eller bihuler.

Oppskrift:

Saften av 1/2 sitron
3 skiver ingefær
2 cm fersk chili (evt. litt cayennepepper, tørket chili, hele pepperkorn eller noe annet sterkt krydder)
1 liten håndfull gojibær
1 klype uraffinert salt
5 dråper stevia
Kokt vann (avkjølt til ca. 90 grader) til å fylle opp koppen
Evt. 1 ts rå honning 
Evt. et fedd hvitløk i skiver for de modige (og hvis smaken ikke er så viktig)

+ Bland sammen, og la trekke i 10-15 minutter.
+ De som ønsker det, kan ha i honning når drikken er noe avkjølt - det bidrar også til å lindre halsen.

Påskekakao

Fyldig kakao, vanilje, seigt marshmallowsskum og ristet kokos - what's not to like?



Oppskrift (1-2 kopper):

1 dl vann
2 dl kokosmelk
1 ss kakao
1/8 ts vaniljepulver
1 klype salt
Steviadråper eller -pulver etter smak
En håndfull lønnesirupmarshmallows
Evt. 1-2 ss gelatin eller kollagenpeptider (for kakao som er snillere mot magen, kan sløyfes) 

+ Bland alle ingrediensene unntatt stevia og marshmallows på middels varme i en kjele. Rør innimellom og pass på at gelatinen er ordentlig oppløst.
+ Ta kjelen av varmen når du syns kakaoen er passe varm, og smak til med stevia.
+ Serveres med marshmallows og drikkes opp mens den fortsatt er varm (ellers stivner marshmallows-skummet på toppen).

God påske fra meg!

Marshmallows med lønnesirup

Denne oppskriften må Tove fra den inspirerende bloggen Mat for sjelen... få all æren for. Det eneste jeg har gjort er å endre litt på søtningen. Lønnesirup gir god smak og mørkere farge. Marshmallowsene er gode å spise som de er som påskesnop, men aller best er de i kakao.



Oppskrift:

1 + 1 dl vann
3 ss gelatin
5 ss lønnesirup (evt. honning)
1/4 ts vaniljepulver/1 ts vaniljeekstrakt
2 klyper salt
Steviapulver eller -dråper etter smak
Kokosmasse (gjerne ristet i en tørr panne til det er gyldent)

+ Kle en form på ca. 20x20 cm med bakepapir e.l, og strø kokosmasse jevnt over bunnen.
+ Bland sammen 1 dl vann og gelatin i en bolle, og la det stå og svelle.
+ Bland samen resten av vannet, lønnesirup, vanilje og salt i en liten kjele, og varm blandingen til kokepunktet.
+ Hell den kokvarme væsken i en tynn stråle i bollen med gelatin mens du mikser med en håndmisker (evt. en kjøkkenmaskin med ballongvisp). Visp godt i ca. 5-10 minutter, eller til blandingen tykner og blir lys og seig. Her er det viktig å passe på, så man ikke visper for lenge. Da stivner blandingen mens man prøver å få den over i formen... (host).
+ Sett i kjøleskap til massen har stivnet (hvor lang tid det tar, kommer litt an på hvor godt man har pisket blandingen - min stivnet i det øyeblikket den kom i formen).
+ Skjær i passende biter og oppbevar i kjøleskap (romtemperatur i et par timer går helt fint).

Hold utkikk etter oppskrift på påskekakao!

Verdens beste sjokoladepudding

Litt sjokolade i ny og ne gjør godt for sjelen. Her er min oppskrift på melkefri sjokoladepudding uten raffinert sukker. Puddingen er skikkelig kremete og god, jeg lover!

Oppskrift (2 porsjoner):

2,25 dl kokosmelk
3,5 ss kakao
0,5 dl kokossukker
0,5 dl vann
1,5 ts gelatinpulver
0,25 ts vaniljepulver (evt. 0,25 vaniljestang)
2 krm uraffinert salt (ca. 2 ml eller 2-3 store klyper)
Evt. stevia 

+ Bland sammen kokosmelk, kakao, søtning, salt og vanilje, og varm det opp på middels varme. Blandingen skal ikke koke, bare være rykende varm for at gelatinen skal løses ordentlig opp.
+ I mellomtiden: kok opp vannet, og visp gelatinen inn i det mens det fortsatt er kokvarmt.
+ Hell gelatinen sakte oppi kokosmelkblandingen, mens du visper godt.
+ Hell i serveringsskåler og avkjøl i ca. 2 timer, eller til puddingen har stivnet.



Tips: Eksperimenter gjerne med forskjellige smakstilsetninger for en spennende vri. Kanel, chili, ingefær, kardemomme, mynte, appelsinskall, earl grey-te - mulighetene er endeløse!

Surdeigsboller

Mmmmm, boller. Gjærbakst er kanskje det aller beste jeg vet! Uheldigvis tåler jeg vanlig gjærbakst ganske dårlig. Enter: surdeig. Surdeig og langtidsheving gjør at jeg og flere med meg ikke reagerer på baksten som vi ville gjort med vanlig bakst. Dessuten smaker det utrolig godt! Jeg tenkte som så at når det går an å lage brød med surdeig, så må det da også gå an å lage boller? Det gjorde det, heldigvis. Denne oppskriften forutsetter at du har en aktiv surdeigsstarter, for det tar flere dager å lage fra scratch. Det er også mulig å få av noen andres surdeigsstarter. 

Noen tips før vi setter i gang:

+ Det kan være en fordel å doble surdeigsstarteren din et par dager før du skal bake så du har surdeig igjen, fordi det går med en hel desiliter surdeig i bolledeigen (som inneholder sukker, som ikke surdeigen bør vennes til om du skal fortsette å bake brød med den)

+ Surdeigsstarteren må være boblende og aktiv, og aller helst bør man bake når starteren er på sitt største/høyeste (den hever seg mellom hver gang man mater den). Noen timer etter at man har matet den, bør den være bakeklar.

+ Melmengden varierer i forhold til hva slags type mel du bruker, og hvor ferskt melet er (altså hvor tørt det er). Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften fra surdeig.no, men måtte øke melmengden med over 50% for å få en deig deig det gikk an å kna!

+ Sist men ikke minst - det tar litt tid å bake med surdeig, men det er til gjengjeld en veldig bedagelig og lettvint prosess - mye mindre stress enn å bake med gjær. Hele oppskriften tar tilsammen ca. 19 timer, hvorav 18 av dem er hevetid. Begynn rett før du skal legge deg, og du har varme boller til ettermiddagskos neste dag.

Oppskrift (gir 12 passelig store boller):

2 dl valgfri melk
1 dl surdeigsstarter (min var ganske løs, basert på 2 dl vann og 2,5 dl mel)
3/4 dl rårørsukker (ikke bytt dette ut med sukkererstatning!)
1 ss kardemomme
1 stor klype salt
Ca. 7 dl speltmel (kommer litt an på hvor fast starteren din er, så her må du føle deg fram - deigen skal være mulig å kna, men litt bløt/klissete)
1 dl rosiner
Egg til pensling (bare eggeplomme eller eggehvite går også greit om du har til overs)

+ Løs opp surdeigen i melken, sammen med kardemomme, sukker og salt.

+ Rør inn melet (sikt det gjerne), og kna deigen i noen minutter til den føles elastisk.

+ La stå i 12 timer i romtemperatur i en bolle med lokk. Dekk gjerne deigen til med plastfolie (må smøres med litt smør/olje) for å unngå at det dannes et tørt lag på toppen.

+ Del deigen i 12 emner, og trill ut. Plasser bollene på en bakepapirkledt bakeplate. Pensle med litt smør eller olje, og dekk til med plastfolie for å unngå at bollene tørker ut. La heve i ca. 6 timer.

+ Pensle med egg, og stek på 225 grader i 10-15 minutter, eller til bollene er gyldne og det høres "hult" ut om du banker lett på undersiden med en knoke.

Jeg spiser mine med et tykt lag upasteurisert smør. SÅ GODT!

Saftig banankake med valnøtter

Banankake med valnøtter:

2 godt modne bananer
3 små egg
4 ss smeltet, kaldpresset kokosolje
3 ss kokossukker
1 ss sukrin/sukrinmelis
1/2 ts vaniljepulver
1/8 ts salt
9 ss arrowrootstivelse (evt. maizena)
5 ss kokosmel
1 ts bakepulver
Kardemomme
Kanel

+ Mos bananene med gaffel til det blir en glatt mos.
+ Bland inn eggene, og deretter resten av ingrediensene.
+ Smak til med krydder.
+ Stekes på 175°C i en liten brødform kledt med bakepapir i ca. 40-60 minutter (kommer an på hvor bred formen er), eller til det ikke sitter igjen deig på en kakenål. Kaken skal stå en god stund, og blir relativt mørk på toppen. Den er dessuten såpass saftig at det er verre om den står for kort enn for lenge. Er du i tvil. så la den stå litt til!
+ Avkjøl kaken helt, og la den gjerne stå noen timer før servering.

Opp-ned-kake

Opp-ned-kake har jeg hatt lyst til å lage veldig lenge. Kokosmel blandet med arrowrootstivelse gir en kjempesaftig kake, som er litt lettere og smaker litt mindre av kokosmel enn en kake basert utelukkende på kokosmel (det går så klart an å bruke bare kokosmel også, og da anbefaler jeg å bruke oppskriften til Cecilie fra Fristende Lavkarbo på kake med sjokoladetrøfler). Arrowrootstivelse kjøper jeg på iherb, og det brukes stort sett på samme måte som maizena. Har du ikke arrowroot i skapet, tror jeg det vil fungere like godt med maizena. Bare fantasien setter grenser for hva slags frukt du kan ha i denne kaken og min favoritt så langt er nektariner. Det er så mye god frukt i sesong nå, så det er bare å velge og vrake, og eventuelt gjøre som meg og lage tre kaker i løpet av én uke...

Opp-ned-kake med frukt:

Kaldpresset kokosolje til å smøre formen

4-5 nektariner eller annen frukt
2 ts sukrin/sukrinmelis
2-3 ts kokossukker (evt. mer sukrin, men kokossukker gir god, karamellaktig smak)

6 stor eller 7 små egg
7 ss smeltet, kaldpresset kokosolje eller annen fettkilde
6 ss sukrin/sukrinmelis
0,25-0,5 ts mandelessens
9 ss kokosmel
9 ss arrowrootstivelse
3 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
Stevia etter smak

+ Forvarm ovnen til 175°C.
+ Dekk bunnen av en rund springform (24 cm) med bakepapir.
+ Smør formen godt med kokosolje.
+ Strø sukrin og kokossukker i bunnen av formen.
+ Fordel frukten i skiver (pære, nektarin) eller halve deler (plomme) slik at det dekker så mye som mulig av bunnen.



+ Visp de våte ingrediensene godt sammen i en liten bolle, og bland sammen de tørre ingrediensene i en større bolle.
+ Bland de våte ingrediensene sammen med de tørre. Bruk gjerne en visp for å få ut klumpene før røren tykner (tar noen sekunder).
+ Hell røren i kakeformen og glatt den ut (dette blir undersiden av kaken).
+ Stek i midten av ovnen i ca. 20-30 minutter, eller til det ikke sitter noe deig igjen på enden av en fyrstikk.
+ La kaken avkjøles i noen minutter for du løsner på springformen (løsne gjerne med en kniv langs kanten først).
+ Legg et fat opp ned på kaken, og snu den kjapt.
+ Ta forsiktig av bakepapiret og bunnen av kakeformen.

Kaken er aller best varm, og den smaker kjempegodt med krem av et eller annet slag med litt vaniljepulver i til. Nyt!

Avokadorøre

Jeg prøver å spise litt avokado hver dag, og dette er min favorittmåte å spise det på. Aller best smaker det på ristet brød. Dette pålegget passer vel de fleste allergier og dietter, flaks at det smaker så godt!

Oppskrift (nok til 2 knekkebrød):

1/2 stor avokado
Salt
Pepper
Ca. 1/2 ts sitronsaft

Scoop ut avokadoen med en skje, og mos den godt. Bland i sitronsaft, og smak til med salt og pepper. Voila!

Sobanudelsalat med laks og asiatisk dressing

Jeg har på følelsen at denne retten kommer til å bli en gjenganger. Digg og sunn middag på en liten halvtime? Ja, takk! Sobanudler smaker godt og mildt, og er laget av bokhvete. Det er et av de beste glutenfrie alternativene til pasta i mine øyne, da vanlig, glutenfri pasta stort sett bare består av stivelse og inneholder lite næring. Bokhvete har bedre næringsinnhold og ikke minst smaker det godt. Om man ikke tåler hvetemel eller gluten, må man passe på å sjekke at sobanudlene man kjøper inneholder 100% bokhvete, for det finnes en del blandingstyper. Jeg brukte denne typen fra iherb som er laget av sammalt bokhvetemel.



Oppskrift (1 porsjon):

Ca. 60 gram sobanudler
1 laksefilet
1/4-1/2 avokado (avhengig av hvor sulten du er)
1 lhåndfull spinatblader
1 ss sesamfrø
Litt kokosolje e.l. til steking
1/2 ts glutenfri soyasaus
1/2 ts riseddik
1/2 ts sesamolje (evt. annen olje)
1/4 ts rå honning
1 skvett fiskesaus (kan sløyfes)
1/4 ts raspet ingefær
1/2 fedd finhakket eller most hvitløk

+ Bland sammen de siste syv ingrediensene i bollen du skal servere i.
+ Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne på høyeste varme til de har blitt gyldne, og hell dem så over i en annen bolle så de ikke fortsetter å ristes.
+ Stek laksen på høy varme i litt kokosolje. Den skal bare ligge noen få minutter på hver side, og er perfekt stekt når den fortsatt er litt rosa (altså ser litt rå ut) i midten.
+ Ha nudlene i kokende og saltet vann, og kok i ca. 5 minutter (i motsetning til de 8 minuttene som står på pakken, da blir de for myke - det skal være litt tyggemotstand i nudlene), eller til de har blitt myke. Ha en bolle med isvann klar, og hell nudlene rett over i en sil som du så har i bollen med isvann i noen sekunder for å stoppe kokeprosessen, slik at nudlene ikke blir for myke og dermede moste.
+ Kutt opp avokadoen og dra fra hverandre laksen til passende biter. Bland nudlene godt med dressingen, og ha i resten av ingrediensene.

Salaten kan serves både varm og kald, og smaker sikkert kjempegodt med en kopp grønn te ved siden av. Bon appétit!


 

Rabarbra- og bærgelé

Gelé er kjempegodt og friskt, og hjemmelaget gelé er SÅ mye bedre enn butikkjøpt. For ikke å snakke om mye sunnere, uten masse unødvendig sukker.

Rabarbra- og bærgelé (ca. 10 porsjoner):

1,5 L rabarbra i biter, fersk eller frossen (ca. 600 g)
0,5 L frosne jordbær (ca. 200 g)
2,5 dl frosne bringebær (ca. 100 g)
1 L vann
5 ss sukrin
Evt. stevia etter smak (eller mer sukrin) 
1 ts rå honning for å runde av smaken
14 ts gelatin (tilsvarer ca. 4,5 plater gelatin)

+ Ha rabrabra og bær i en kjele sammen med vannet og kok opp.
+ Smak til med sukrin og evt. stevia (men husk at du skal ha i litt honning senere).
+ La blandingen småkoke i 10-15 minutter, eller til rabarbaen og bærne er helt myke og har mistet det meste av farge.
+ Sil blandingen gjennom en finmasket sil og/eller en nøttepose eller kjøkkenhåndkle. Klem ut siste rest av væsken fra kjøkkenhåndklet.
+ Bland i honningen, og hell saften tilbake i kjelen. Blandingen skal holdes varm slik at gelatinen løser seg opp, men må absolutt ikke koke. Svak til middels varme holder i massevis!
+ Bland inn gelatinen litt etter litt mens du visper godt, slik at det ikke blir noen klumper.
+ Hell i serveringsglass eller former (gjerne avkjøl blandingen litt først), og sett til avkjøling i kjøleskap i 4-5 timer.
+ Holder seg i flere dager i kjøleskap. 

Smaker kjempegodt, også helt uten vaniljesaus :)

Sjokolade- og quinoacrêpes

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri og uten raffinert sukker.

Jeg er kanskje litt for glad i søte ting, og spesielt til frokost syns jeg at pannekaker er veldig godt. I dag hadde jeg lyst på tynne pannekaker, og dermed ble sjokolade- og quinoacrêpes født. Jeg ville ikke brukt quinoamel bart, siden det smaker litt...jord og gress, men sammen med mørkt kakaopulver ble det utrolig godt, og også veldig mettende.

Sjokolade- og quinoacrêpes (ca. 6 crêpes - 1 stor eller 2 middels porsjoner):

50 g quinoamel
2,5 ss kakao
1,5-2 ss kokossukker e.l.
En klype salt
2 store egg
1 ss smeltet kaldpresset kokosolje
1,5 ss honning eller lønnesirup
7 dråper stevia vanilla creme
4 ss plantemelk (jeg brukte havre)

+ Bland alle de tørre ingrediensene.
+ Ha i egg og kokosolje, og visp godt sammen til røren er klumpfri. Røren kommer til å være ganske tykk.
+ Smak til med flytende søtning, og bland så i melken litt etter litt. Sløyfes den flytende søtningen, anbefaler jeg å ha i en ekstra spiseskje melk.
+ Sett en panne på middels varme (3 av 6 på min ovn) med kokosolje i. Når pannen er varm, har man i 3 ss av røren som man kjapt smører litt utover, og så snur man pannekaken når den ikke lenger er flytende på toppen. Det går veldig fort, og å snu dem skal gå veldig lett når de er klare og om det er nok olje i pannen.
+ Stekes på den andre siden i kanskje 30 sekunder, de blir gjennomstekte veldig fort.

Serveringsforslag: Bananskiver, honning/lønnesirup, kanel, litt kakaopulver og en klatt yoghurt eller krem av noe slag. Eller hva med hjemmelaget nutella/nugatti og banan?

Salte, ristede gresskarkjerner

Sunn og god snacks! Gresskartiden er kanskje forbi, men heldigvis har vi tilgang på gresskarkjerner fra butikken hele året. Akkurat disse frøene kommer fra ferske gresskar, men jeg er helt sikker på at butikkjøpte kjerner funker like bra. Alt som skal til er litt krydring og risting, og vips har man snacks som smaker som popcorn! Her følger en veldig ca.-oppskrift - man må nesten krydre etter eget ønske.

Du trenger:

Gresskarkjerner
Olivenolje
Havsalt
Meksikansk chilipulver (mindre sterkt enn vanlig chilipulver)

+ Om du bruker ferske gresskarkjerner, må du først rense og tørke dem. Klapp dem tørre med tørkepapir, spre dem utover bakepapir, og la dem tørke i ca. 1-2 timer.
+ Ha kjernene i en bolle, og hell over en liten dæsj olivenolje. Nok til til at alle kjernene får olje på seg, men ikke så mye at de svømmer i olje.
+ Kvern over en god slump havsalt, ha i et lite dryss chilipulver, og bland godt.
+ Fordel frøene jevnt utover et bakepapirkledt stekebrett, og rist dem på 135 grader i 15-20 minutter eller til de er gyldne. Pass på så de ikke blir brent (husk at frøene vil fortsette å ristes en liten stund etter at de er tatt ut av ovnen).

Saftig lavkarbobrød med squash

Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri og melkefri. Oppskriften kommer herfra (men originalen har blitt lånt fra noen andre igjen osv. osv.).



Jeg vet ikke med dere, men jeg er i utgangspunktet veldig skeptisk til smak og konsistens på lavkarbobrød. Da jeg prøvde meg på denne oppskriften ble jeg veldig positivt overrasket! Brødet er allikevel kjempesaftig og smaker litt nøttete. Kjemperaskt å lage, dessuten! All ære til den som laget oppskriften. Brødet tåler godt å fryses, men passer ikke i brødristeren. Et tips er derfor å fryse ned brødet i skiver, ta opp etter behov kvelden før det skal spises, og la det tine i kjøleskapet over natten. Det fine er at brødet i tint tilstand smaker like godt, og er like saftig, som da det var ferskt!

Oppskrift:
5 egg
75 g valnøtter
40 g solsikkefrø
40 g linfrø (gjerne knuste)
100 g mandelmel
150 g squash
1/2 dl olje
2 ss fiberhusk
2 ts johannesbrødkjernemel (kjøpes på helsekost)
3 ts bakepulver
3 ts sukrin (evt. annen søtning)
1 ts salt

+ Ha frø og nøtter i en foodprocessor og kjør til det får en melaktig konsistens.
+ Kjør squash i en foodprocessor til den blir grøtete.
+ Ha frø- og nøttemelet, squash, samt resten av ingrediensene i en foodprocessor og kjør til blandingen er mer eller mindre glatt (den blir ikke 100% glatt).
+ Rør gjerne inn rundt 40 gram nøtter eller frø for mer spennende konsistens.
+ La røren stå i 10-15 minutter for å la fiberhusk og JBKM virker - blandigen vil tykne ganske mye.
+ Hell røren over i en bakepapirkledd brødform som rommer 1,5L, glatt ut på toppen, og strø over litt frø hvis du vil (pass på å trykke frøene så vidt ned i røren så ikke de faller av når brødet er stekt).
+ Stek på 180°C i ca. 25 minutter. Skru så ned varmen til 150°C og la steke i ytterligere ca. 40 minutter. Ta så brødet ut av formen, skru temperaturen opp til 180°C igjen, og stek videre på rist i 15-20 minutter. Brødet skal få en relativt dyp brunfarge, og så fort det hadde det la jeg litt bakepapir over brødet for å forhindre at det ble brent på toppen.

Les mer i arkivet » April 2013 » Mars 2013 » Februar 2013

Ida

24, Nesodden

Tror på naturlig, ren og næringstett mat som gjør kroppen glad og velfungerende. Liker enkle oppskrifter og kosemat. Oppskrifter uten pasteurisert melk, soya, sukker, gjær og ubehandlet gluten. Tradisjonskost. Alle bilder er tatt av meg om ikke noe annet er spesifisert, og er beskyttet av copyright.





Dette skriver jeg om:
Arkiv:













Blogger og nettbutikker jeg anbefaler:



bloglovin
hits