Himmelske bananpannekaker

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri og uten sukker.



Disse pannekakene er S gode! De er tykke, fluffy og saftige, og s er de jo s klart ikke s verst sunne. Min favorittmte servere pannekakene p, er med eplebter, et dryss kanel, og en liten dsj med lnnesirup. Annen frukt og br er ogs kjempegodt. Ingredienslisten er kanskje lang til vre pannekaker, men jeg lover at det er verdt det om du er glad i amerikanske pannekaker!

Oppskrift (ca. 10 sm pannekaker):

1,5-2 dl plantemelk
1 klunk eplecidereddik eller annen syre
2 ss kokosmel
1 dl bokhvetemel
1 ts fiberhusk
1 most banan (kan byttes ut med 1 raspet eple, eller tilsvarende mengde av andre raspet/most frukt, grnt og br)
3 egg
1 ss olje eller smeltet smr
2 ss sukrin eller stevia etter smak
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/4 ts salt
1 ts krydder, f.eks. kardemomme, kanel, vanilje

+ Bland alt melet og fiberhusken med melk og eddik, dekk til og la st i kjleskapet eller p kjkkenbenken i noen timer - gjerne over natten.
+ Ha most banan, raspet eplet e.l. i rren og bland godt.
+ Bland i resten av ingrediensene - smak til litt og litt med stning og krydder. 
+ La rren hvile i 10-15 minutter. 
+ Stekes i godt med kokosolje eller smr p middels varme. Snu pannekakene nr overflater bobler svakt. Jeg tar innimellom pannen av varmen i et minutt eller to hvis jeg ser antydning til at pannekakene blir for mrke eller om de begynner sette seg litt fast i pannen.



19 kommentarer

Silje

12.08.2011 kl.08:57

SV: Takk:) Dei smakar kjempe godt- kan absolutt anbefalast:) Eg brukar mindre og mindre glutenfritt mjl merkar eg. Blir stort sett mandel eller kokosmjl vis eg brukar noko. Men boghvete og hirse er jo kjempe sunne alternativ uansett:)

Desse pannekakene ser utruleg gode ut!!! Eg er kjempe glad i amerikanske pannekaker men fr ofte mageknip sjlv om dei er allergivennlege, kanskje desse er bedre? Dei skal i alle fall prvast!

Mint

12.08.2011 kl.09:49

Mmmm, jeg er glad i mine egne sunne pannekaker, s jeg gleder meg til prve en ny utgave! Dine s jo kjempegode ut :) Det var en del ingredienser, men det meste er jo snt man har i hus uansett. Ha ei fin helg :)

lovelyliller.com

12.08.2011 kl.16:17

OOoooooOO disse s gode ut! Skal lage de i morgen til frokost :D yepp. god helg!

Carita

12.08.2011 kl.18:21

Nam! Ser godt ut :) Kanskje jeg skal prve lage noe lignende uten egg? Fr se hva det blir til :)

Ida

14.08.2011 kl.01:28

Mint: Det samme til deg! :-)

Ida

14.08.2011 kl.01:29

lovelyliller.com: Herlig! Takk i like mte :-)

Ida

14.08.2011 kl.01:29

Carita: Det er godt mulig disse fungerer med no egg eller chiafr/linfr, gi tilbakemelding om du prver! :-)

Stine

14.08.2011 kl.16:32

Det der hrtest veldig godt ut! Hadde jeg bare ikke bodd s langt oppi fjellet at det er umulig f tak i halvparten av den man m ha oppi, skulle jeg jammen mg prvd det ut! ;D St p Ida, du er super!
De s kjempe deilige ut! Psyllium husk legger nok p en del karbo som er ren fiber (10 g for 2 ss tror jeg), ikke alle kalkulatorer som fr med seg det :)

Ida

15.08.2011 kl.19:36

Stine: Haha, takk! :)

Ida

15.08.2011 kl.19:37

ByCelina: Takk for informasjonen! Veldig greit vite snt :-)

~SerendipityCat~

16.08.2011 kl.20:43

Du lager utrolig mye godt! :-) Jeg har "spart" p bloggen din, for jeg skal prve meg p lavkarbo selv snart... og du har mange gode tips her.

tinekatrine

17.08.2011 kl.00:40

jeg tenkte "hurra!" ogs.. egg... alltid noe :P

Ida

17.08.2011 kl.20:15

~SerendipityCat~: S hyggelig hre! :-) Lykke til med lavkarbo!

Helene

28.08.2011 kl.23:11

Disse pannekakene m jeg lage!! Har printet ut oppskriften s da henger jeg den som huskelapp p kjleskapet :)

Ida

29.08.2011 kl.13:26

Helene: , s gy! Hper du blir fornyd :-)

Grnn & Skjnn

11.09.2011 kl.11:32

Takk for at du pinget bloggen din! Link til dette blogginnlegget er p forsiden av Grnn & Skjnn bloggen! http://gronnogskjonn.com

Lu

17.06.2012 kl.14:21

Jeg lagde disse her om dagen, men uten sukrin som stning og tilsatte kakaonibs. Veldig god helgebrunsj. Flott oppskrift. Bloggen din er s fin. Flere oppskrifter jeg kommer tilbake til, som denne!

Ida

09.07.2012 kl.00:48

Lu: h, tusen takk! Det er utrolig hyggelig hre. Disse er en av mine favoritter, men du minte meg p dem igjen etter at jeg har glemt bort lage snt en god stund. Takk for det :-)

Skriv en ny kommentar

Takk for kommentaren!

Ida

24, Nesodden

Tror p naturlig, ren og nringstett mat som gjr kroppen glad og velfungerende. Liker enkle oppskrifter og kosemat. Oppskrifter uten pasteurisert melk, soya, sukker, gjr og ubehandlet gluten. Tradisjonskost. Alle bilder er tatt av meg om ikke noe annet er spesifisert, og er beskyttet av copyright.







Dette skriver jeg om:
Arkiv:













Blogger og nettbutikker jeg anbefaler:



bloglovin
hits