Salte, ristede gresskarkjerner

Sunn og god snacks! Gresskartiden er kanskje forbi, men heldigvis har vi tilgang p gresskarkjerner fra butikken hele ret. Akkurat disse frene kommer fra ferske gresskar, men jeg er helt sikker p at butikkjpte kjerner funker like bra. Alt som skal til er litt krydring og risting, og vips har man snacks som smaker som popcorn! Her flger en veldig ca.-oppskrift - man m nesten krydre etter eget nske.

Du trenger:

Gresskarkjerner
Olivenolje
Havsalt
Meksikansk chilipulver (mindre sterkt enn vanlig chilipulver)

+ Om du bruker ferske gresskarkjerner, m du frst rense og trke dem. Klapp dem trre med trkepapir, spre dem utover bakepapir, og la dem trke i ca. 1-2 timer.
+ Ha kjernene i en bolle, og hell over en liten dsj olivenolje. Nok til til at alle kjernene fr olje p seg, men ikke s mye at de svmmer i olje.
+ Kvern over en god slump havsalt, ha i et lite dryss chilipulver, og bland godt.
+ Fordel frene jevnt utover et bakepapirkledt stekebrett, og rist dem p 135 grader i 15-20 minutter eller til de er gyldne. Pass p s de ikke blir brent (husk at frene vil fortsette ristes en liten stund etter at de er tatt ut av ovnen).

24 kommentarer

Mmm. det er kjempegodt :D

Hege - A Case of Me

27.11.2011 kl.02:46

mmm, jeg elsker gresskarkjerner :-) spiser dem i sin "naturlige" form ogs, men har hatt lyst prve ristede/salte lenge, s denne oppskriften var midt i blinken. Skal prves :-)

Ragnhild

27.11.2011 kl.08:15

S godt dette s ut! Jeg spiser gresskar nesten hver dag, helt avhengig, men jeg bruker liksom ikke frene. Men det skal jeg absolutt gjre n :)
h, jeg som kastet alle gresskarfrene mine fra gresskarutskjring. Jeg trodde man mtte fjerne det ytterste skallet, og jeg skjnte ikke hvordan. Jaja, neste gang, da. :-)

27.11.2011 kl.16:46

hehe husker du jeg hadde med det p skolen i fjor? var det der du smakte det frste gang? Elsker roasted pumpkin seeds <3

elin

27.11.2011 kl.17:12

Sikkert kjempe godt snacks :-)

Ida

27.11.2011 kl.22:41

Hege: Hper det smaker :-)

Ida

27.11.2011 kl.22:42

Ragnhild: Supert! Frene er jo det beste ;-)

Ida

27.11.2011 kl.22:42

Ellen: hehe, ja, neste gang!

Ida

27.11.2011 kl.22:43

Anonym: Hvis det er min godeste Elisabeth som har skrevet dette, s husker jeg det :-) Smakte ikke da, men husket du skrt flt av det s da mtte jeg prve n <3

Ida

27.11.2011 kl.22:43

elin: Det er det - jeg vet hva jeg skal ta med meg neste gang jeg skal p kino :-D

tinekatrine

30.11.2011 kl.19:20

sv: fler jeg fra fr av har sltt meg ganske til ro med at jeg har ME, er jo det jeg har trodd hele tiden. men var jo ikke noe gy f diagnosen for det om, selv om det var en lettelse f en diagnose. ogs skjedde det s mye annet samtidig, s var derfor alt ble litt grtt, ikke p grunn av diagnosen i seg selv. liksom. s har det veldig bra, men den delen :)

Hege

30.11.2011 kl.20:58

S snadder! :D

Ragnhild

01.12.2011 kl.07:01

God morgen Ida :) Ville bare si fra at jeg har flyttet bloggen min, s n kan du bare g inn p ragnhildnordrum.com isteden :)

Ha en fin dag!

Ida

01.12.2011 kl.14:48

Ragnhild: Supert, da gjr jeg det :-) Ha en fin dag du ogs! :-)

02.12.2011 kl.20:47

Liker best vre anonym, selv om jeg skrev navnet mitt. LOL, men ja. Det er meg. Elisabeth. Bond.

Ida

05.12.2011 kl.20:00

Anonym: Hihi :-)

Sophie

07.12.2011 kl.08:44

Jeg elsker gresskarkjerner, men er det ikke proppfullt av kalorier og salt? Litt redd for spise det etter at jeg prver vre s sunn. :/

Ida

07.12.2011 kl.19:14

Sophie: Sophie: Ja, en del. Det kommer ogs en del kalorier fra chiafrene, fordi begge deler inneholder fettsyrer. Det samme med gresskarkjerner. MEN, nr det er sagt s er det ikke hvor mange kalorier man inntar som avgjr hvor sunt man spiser (s fremt det ikke grenser mot det ekstreme p den ene eller den andre enden av skalaen). Det handler om hvilke kilder kaloriene kommer fra, og om det ogs er nringsstoffer i maten i tillegg som kroppen greier benytte seg av. For ta et personlig eksempel, s gr jeg alltid opp i vekt nr jeg spiser mer hvetemel (bde grovt og fint) og sukker enn jeg pleier, men jeg gr aldri opp i vekt av kaloririke raw food desserter og stsaker - selv nr jeg spiser det hver dag. Kokosmelk, gresskarkjerner og andre fr (kokosntter er faktisk klassifisert som fr!) og ntter er veldig sunne, selv om de inneholder mange kalorier. Kokosshaken inneholder litt over 400 kalorier (s den br nytes som et mltid, ikke ved siden av mltidet) og gresskarkjernene med olivenolje inneholder ca. 200 kcal per 0,5 dl, men det betyr ikke at det ikke er sunt :-)

Ang. salt, s kan man ta akkurat s mye man vil av det nr man rister dem selv :-) Dessuten kan ikke vanlig salt mle seg med havsalt, fordi havsalt inneholder mineral og sporstoffer som kroppen trenger. Bare spis i vei! :-)

Cecilie Lykke

19.12.2011 kl.22:55

Mm, det s spennende ut! Elsker jo dr. Helios sine knekkebrd med gresskarkjerner, s da m vel disse falle i smak?

Ida

20.12.2011 kl.19:14

Cecilie Lykke: Det tror jeg de gjr! :-)

Ikke ekorn

15.12.2013 kl.17:28

Skjnner ikke... Jeg fant nettopp ut the hard way, etter ha ristet dem, at man m ta av skallet for spise dem. Eneste mten jeg fant gjre det p er bruke saks, og det tar ca en halv evighet per fr. Men det ser ut som du ristet de med skallet p? Det var jo ikke noe godt... Tror de frene gr i spla neste gang jeg spiser gresskar. Eller gjorde jeg noe feil?

Ida

09.06.2014 kl.14:31

Ikke ekorn: jeg husker dessverre ikke helt hva jeg gjorde. Jeg tror jeg muligens "skrubbet" av skallet mellom hendene.

Cecilie Linn

01.11.2015 kl.12:53

Er ogs veldig godt om man bruker eggehvite istedenfor olje. er bare blande krydder i eggehviten, s ha gresskarkjernene oppi og blande. s er det bare ha hele blandingen i en sil slik at overskuddsvsken fr renne av.

- veldig godt med bare karri og salt i eggehviten ogs ;)

Skriv en ny kommentar

Takk for kommentaren!

Ida

24, Nesodden

Tror p naturlig, ren og nringstett mat som gjr kroppen glad og velfungerende. Liker enkle oppskrifter og kosemat. Oppskrifter uten pasteurisert melk, soya, sukker, gjr og ubehandlet gluten. Tradisjonskost. Alle bilder er tatt av meg om ikke noe annet er spesifisert, og er beskyttet av copyright.







Dette skriver jeg om:
Arkiv:













Blogger og nettbutikker jeg anbefaler:



bloglovin
hits