september 2011

Kanel- & vaniljemüsli

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, vegansk og uten raffinert sukker. Den kommer opprinnelig fra den fine bloggen Matmedsara, jeg har bare gjort et par små endringer.






Oppskrift:
200 g glutenfrie havregryn
100 g grovhakkede nøtter (f.eks. 2 deler mandler, 1 del hasselnøtter, 1 del valnøtter)
100 g frø (f.eks. 2 deler linfrø, 2 deler sesamfrø, 1 del hampfrø)
50 g solsikkekjerner
50 g kokos
1 ss sukrin (kan sløyfes, evt. bruk annen søtning)
1 klype salt
1-2 ss kanel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljepulver
1/4 ts malt ingefær
100 g tørket frukt/bær (f.eks. rosiner eller gojibær)

+ Bland alle ingrediensene unntatt tørket frukt/bær sammen.

1 dl appelsinjuice
1-2 ss flytende søtning
1 ss kokosolje

+ Ha de våte ingrediensene i en kjele på svak varme, slik at kokosoljen og søtningen løser seg opp.
+ Hell over den tørre blandingen og bland godt sammen.
+ Fordel alt på et bakepapirkledd stekebrett/langpanne, og stek på 140°C i ca. 50 minutter eller til det er gyllent.
+ Rør rundt noen ganger mens müslien ristets, slik at ikke det som er på toppen eller i kantene blir mer stekt enn resten. Ha i tørket frukt/bær mot slutten av steketiden (dette blir fortere brent enn resten av müslien).
+ La müslien avkjøles før den has i rene, tørre og lufttette beholdere.

Kokos-chai-shake

Min nye favorittsmoothie! Skikkelig mettende og god. Passe søt, herlig krydret, og kokos slår jo aldri feil. Supergodt sammen med et dryss müsli på toppen.

Oppskrift:
1,5-2 dl kokosmelk
0,5-1 dl vann
1 liten frossen banan i skiver
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/4 ts malt ingefær
1/4 ts malt nellik
1/2 ts ekte vaniljepulver
2 dråper stevia vanilla creme (eller annen søtning etter smak)

+ Blend banan og kokosmelk, smak til med krydder og søtning, server og nyt :-)

, Nesodden

Tror på naturlig, ren og næringstett mat som gjør kroppen glad og velfungerende. Liker enkle oppskrifter og kosemat. Oppskrifter uten pasteurisert melk, soya, sukker, gjær og ubehandlet gluten. Tradisjonskost. Alle bilder er tatt av meg om ikke noe annet er spesifisert, og er beskyttet av copyright.







Dette skriver jeg om:
Arkiv:













Blogger og nettbutikker jeg anbefaler:



bloglovin

hits